Wassermelone roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 81 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	148 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	264 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	143 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	71 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	287 µg (957 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	820 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	31,12	88,91	–
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	129 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	143 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	150 µg (≈ 1 % NW) 1 %	429 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	267 µg (≈ 2 % NW) 2 %	763 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.571 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	200 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	17,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.000 µg (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	17.143 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	38 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	109 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	38,00	108,57	–
Beta-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,29 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,10	0,29	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	5 g
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg	1.500 mg
Chlorid	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	24 mg	2.300 mg
Kalium	94 mg (≈ 2 % NW) 2 %	269 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg	350 mg
Phosphor	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,89 : 1	0,89 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	857 µg	12.500 µg
Zink	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	257 µg	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	154 µg	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	114 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	<LOD	<LOD	200 µg
Chrom	3,80	10,86	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	100,00	285,71	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	300,00	857,14	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	240 mg	686 mg	–
Mannit	240 mg	686 mg	–
Sorbit	<LOD	<LOD	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.820 mg	10.914 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.200 mg	3.429 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.560 mg	7.314 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	60 mg	171 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.900 mg	8.286 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.870 mg	8.200 mg	–
Maltose (Malzzucker)	30 mg	86 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	19 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	176 mg	503 mg	–
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	54 mg	1.500 mg
Leucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	51 mg	2.925 mg
Lysin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	177 mg	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	780 mg
Phenylalanin	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg	310 mg
Threonin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	77 mg	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg	300 mg
Tyrosin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg	1.875 mg
Valin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg	1.950 mg
Arginin	59 mg	169 mg	–
Histidin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	17 mg	49 mg	–
Asparaginsäure	39 mg	111 mg	–
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	310 mg
Glutaminsäure	63 mg	180 mg	–
Glycin	10 mg	29 mg	–
Prolin	24 mg	69 mg	–
Serin	16 mg	46 mg	–
Stickstoff, gesamt	100,00 mg	285,71 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	20 mg	57 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	7 mg	20 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	49 mg	140 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,33 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	35 mg	101 mg	–
Heptadecansäure	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ	–
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	29 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,15 mg	0,43 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	7 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	50 mg	143 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,32	0,91	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,40	4,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	48,14	137,54	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,32	0,91	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	59 mg	169 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,017 g	0,049 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	16,80	48,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,53	1,51	–
Omega 6 Fettsäuren	0,042 g	0,119 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	40,85	116,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,81	2,31	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,41:1	2,41:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	18,85:1	18,85:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	200,00	571,43	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	100 mg	286 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	100 mg	286 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,40 g	1 g	–
Rohasche	0,4 g	1,1 g	–

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